Avsmakningsmeny
01
The Oummi
479:-Pris per person / min 2 pers. Med Grillmix Eller Fisk 599:-
Hummus Entrecôte
Klassisk kikärtspuré med smörstekt entrecôte brunoise & rostade mandlar
Baba Ganouj
Grillad aubergineröra, granatäpple, persilja & auberginchips
Labne Bel Makdous
Hängd yoghurt toppad med inlagd mini aubergin fylld med valnötter & chili
Mhamara Bel Jouz
Chili & valnötsröra
Crispy Chicken Wings
Krispiga kycklingvingar med en harissa emulsion, svart sesam & gräslök
Sweet Halloumi
Krispig halloumi, honung, valnötter & svart kummin
Spicy Räkor
Krispig jumboräka slungad i Oummi chilisås & chilisesam
Ostrullar
Fårost, trådost, mozzarella, svart kummin. Toppas med en rökig chili paprikakräm & färska örter
Oummi Style Kebbe
Fyllda bulgurskålar med nötfärs, lök & rostade mandlar. Serveras med krämig yoghurt
Sambosek
Piroger fyllda med nötfärs & lök
Fatayer
Piroger fyllda med spenat, lök, tomat & sumak
Tabbouleh
Syrlig persiljesallad, tomat, lök, bulgur & citron
02
The Signature
509:-Pris per person / min 2 pers. Med Grillmix Eller Fisk 629:-
Säsongens Hummus
Kikärtspuré med svart tryffel, smörstekt portabello svamp toppad med rostade mandlar & krispig persilja
Oummi Ganouj
Grillad aubergineröra, sivri paprika, chili, silverlök, granatäpple, persilja, fetaost & rostade auberginchips
Labne Bel Makdous
Hängd yoghurt toppad med inlagd mini aubergin fylld med valnötter & chili
Cecina Carpaccio
Rökt & lufttorkad nötkött som serveras med en salladsmix, za'atar citronette, rostade pinjenötter, krispig kapris, rostade linser, brynt smörkräm & riven parmesan
Spicy Räkor
Krispig jumboräka slungad i Oummi chilisås & chilisesam
Steak Tartar
Råbiff gjord på oxinnanlår, rökt spetspaprika, chilimarinad, pistage, parmesankräm, som serveras i en tapiokaskål
Falafel Taco
Kikärtsbollar i tortilla, tomat, persilja, inlagda rovor, rädisor, mynta & tahinisås
Ostrullar
Fårost, trådost, mozzarella, svart kummin. Toppas med en rökig chili paprikakräm & färska örter
Crispy Artichoke
Tempura kronärtskocka med en syrlig koriander- & vitlökskräm, fermenterad chili & färsk koriander
Kima Tabbouleh
Stark syrlig persiljesallad med tomat, lök, bulgur, citron & tomatpuré som serveras med gemsalladsblad
03
The Vegetarian
479:-Pris per person / min 2 pers. Med Friterade Grönsaker 559:-
Hummus
Klassisk kikärtspuré
Baba Ganouj
Grillad aubergineröra, granatäpple, persilja & auberginchips
Mhamara Bel Jouz
Chili & valnötsröra
Labne Bel Makdous
Hängd yoghurt toppad med inlagd mini aubergin fylld med valnötter & chili
Warak Inab
Vinbladsdolmar fyllda med ris, lök, persilja & kikärtor
Ostrullar
Fårost, trådost, mozzarella, svart kummin. Toppas med en rökig chili paprikakräm & färska örter
Falafel Taco
Kikärtsbollar i tortilla, tomat, persilja, inlagda rovor, rädisor, mynta & tahinisås
Sweet Halloumi
Krispig halloumi, honung, valnötter & svart kummin
Crispy Artichoke
Tempura kronärtskocka med en syrlig koriander- & vitlökskräm, fermenterad chili & färsk koriander
Spicy Blomkål
Friterad blomkål slungad i Oummi chilisås & sesam
Fatayer
Piroger fyllda med spenat, lök, tomat & sumak
Tabbouleh
Syrlig persiljesallad, tomat, lök, bulgur & citron
04
The Vegan
479:-Pris per person / min 2 pers. Med Friterade Grönsaker 559:-
Hummus
Klassisk kikärtspuré
Baba Ganouj
Grillad aubergineröra, granatäpple, persilja & auberginchips
Mhamara Bel Jouz
Chili & valnötsröra
Makdous
Picklad mini aubergin, valnötter & chili
Warak Inab
Vinbladsdolmar fyllda med ris, lök, persilja & kikärtor
Çiğ Köfte
Kryddiga veganska råbiffar gjorda av bulgur, tomat, färska örter som serveras i gemsalladsblad
Spicy Blomkål
Friterad blomkål slungad i Oummi chilisås & sesam
Batata
Friterad potatis med en syrlig koriander- & vitlökskräm, chili & färsk koriander
Fatayer
Piroger fyllda med spenat, lök, tomat & sumak
Falafel Taco
Kikärtsbollar i tortilla, tomat, persilja, inlagda rovor, rädisor, mynta & tahinisås
Balila
Varma kikärtor, spiskummin, chili, olivolja & citron
Fattouch
Säsongens blandsallad, pita krutonger & granatäppelsirap & citron